Кофе для эспрессо и молочных напитков
Обжарка средняя
Для заваривания в кофемашине / гейзерной кофеварке / турке / фрэнч-прессе
Бразилия | регион Моджиана
Спокойный ровный вкус, понятный для неискушённого кофемана. Преобладает вкус орехов, шоколада.
1 кг
Бразилия | регион Моджиана
Спокойный ровный вкус, понятный для неискушённого кофемана. Преобладает вкус орехов, шоколада.
250 гр
Эфиопия | регион Иергачиффе
Яркий кофе с ароматом бергамота, персика, чернослива. Больше подходит для кофейных гурманов.
1 кг
Эфиопия | регион Иергачиффе
Наиболее яркий кофе для кофейных гурманов. В нём преобладает аромат черных ягод, персика, чернослива.
250 гр
Колумбия Декаф | регион Эксельсо
Кофе без кофеина. Подходит всем, кто любит кофе, но имеет противопоказания к приему кофеина. Вкус с нотками сухофруктов и карамели.
Колумбия Декаф | регион Эксельсо
Кофе без кофеина. Подходит всем, кто любит кофе, но имеет противопоказания к приему кофеина. Вкус с нотками сухофруктов и карамели.
250 гр
Кофе для фильтра
Обжарка светлая
Для заваривания в фильтр-кофеварке / френч-прессе / чашке / воронке "V60" / турке
Кения АБ Каганда
Ещё один хит. При раскрытии пачки невозможно не распознать аромат красной смородины. На вкус - чашка свежезаваренного ягодного чая.
1 кг
Кения АБ Каганда
Ещё один хит. При раскрытии пачки невозможно не распознать аромат красной смородины. На вкус - чашка свежезаваренного ягодного чая.
250 гр
Колумбия Сан-Исидро, розовый бурбон
Яркий представитель колумбийского кофе. Тонкий аромат земляники. Во вкусе - тропические ягоды.
1 кг
Колумбия Сан-Исидро, розовый бурбон
Яркий представитель колумбийского кофе. Тонкий аромат земляники. Во вкусе - тропические ягоды.
250 гр
Колумбия Эль Кармен Декаф
Кофе без кофеина, светлой обжарки. Подходит всем, кто любит кофе, но имеет противопоказания к приему кофеина. Вкус с нотками сухофруктов и карамели.
1 кг
Колумбия Эль Кармен Декаф
Кофе без кофеина, светлой обжарки. Подходит всем, кто любит кофе, но имеет противопоказания к приему кофеина. Вкус с нотками сухофруктов и карамели.
250 гр
Как заварить дома
Приготовление кофе в турке (джезве)
1. Засыпать в джезву 18 гр молотого кофе, мелкого помола
2. Залить 170 мл холодной воды
3. Варить 3 минуты до поднятия кофе в джезве (турке)
(!) Важно регулировать нагрев, чтобы выйти на показатель 3 мин.
Рекомендации для автоматической эспрессо машины
1. Настроить самый мелкий помол
2. Настроить приготовление около 60-75 мл кофе на выходе
3. Если хотите напиток большего объёма, лучше долейте горячей воды 92-94C в эспрессо, но не проливайте ее через кофемашину. Напиток не будет крепче, а только перезаварится и будет сильно горчить.
4. Если приготовить напиток меньшего объёма, кофе может недозавариться и кислить.
5. Подберите тот объем, который наиболее приятен Вам по вкусу.
Заваривание в чашке
1. Засыпать в чашку 18 гр молотого кофе среднего помола
2. Залить 250 мл горячей воды 92-94С (дайте чайнику постоять после закипания 1-2 минуты)
3. Спустя 3-4 минуты процедите кофе через сито в чашку
(!) Важно не передержать больше 4-х минут, иначе кофе перезаварится, будет горьким и потеряет аромат
Заваривание во френч-прессе
1. Засыпать молотый кофе среднего помола (крупинки немного мельче сахара) во френч-пресс из расчета 65-70гр на 1 литр воды
2. Вскипятить чайник и подождать около 1 минуты
3. Залить необходимый объём воды во френч-пресс и подождать 3 минуты
4. Вставить поршень, медленно опустить его, чтобы частички кофе не поднимались и не сделали напиток мутным
5. Налить кофе в чашку
О нас
Магазин-кофейня, созданный с душой!
Мы работаем с зерном только высокого класса "спешалти", по доступным ценам.
Кофе в зёрнах или молотый кофе.
Мы доставляем свежеобжаренный кофе класса «спешалти», который не продаётся в супермаркетах, потому что это высококачественный продукт из 100% арабики высшего сорта, собранный у конкретного фермера в конкретной стране произрастания.
Средняя степень обжарки позволяет раскрыть всю полноту вкусов, которые содержатся в тропической кофейной ягоде.
Такой продукт не может храниться годами на полках супермаркетов. Его используют исключительно в специализированных кофейнях.
Оставьте заявку, мы Вам перезвоним:
Контакты
Как добраться
Наша кофейня расположена на пересечении улиц 25-лет Октября и Зелёной, в здании медицинского центра "Семья", напротив супермаркета "Любимый"